La tension interfaciale est une force qui agit à la surface de contact entre deux matériaux différents, tels qu'un liquide et un gaz ou deux liquides différents. Cette force est due aux différentes interactions moléculaires entre les matériaux, qui ont tendance à les maintenir séparés.
La tension interfaciale est mesurée en unité de force par unité de longueur, généralement en newtons par mètre. Plus la tension interfaciale est élevée, plus il est difficile de mélanger ou de combiner les matériaux.
L'un des exemples les plus courants de la tension interfaciale est la formation d'une goutte d'eau sur une surface solide. Cette goutte d'eau est maintenue en place par la tension interfaciale entre l'eau et la surface solide, qui empêche l'eau de se répandre ou de couler.
La tension interfaciale est également importante dans de nombreux processus industriels, notamment la fabrication de produits tels que le savon, les peintures et les adhésifs. La compréhension de la tension interfaciale est donc essentielle pour un large éventail d'applications technologiques et industrielles.
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